Bananminimuffins

Ingredienser

1 dl olja
1 dl socker
2 ägg
2 bananer
1 dl vetemjöl
1 dl speltmjöl
2 tsk bakpulver

Gör såhär

1. vispa lätt äggen, oljan och sockret
2. blanda skillt mjöl och bakpulver
3. tillsätt de mosade bananerna till ägg-smeten
4. tillsätt mjölblandningen i ägg-banan-smeten
5. grädda i +180grader i ca. 15min

Jag dekorerade minimuffinsen med Philadelphia-ost blandat med lite socker (samma fyllning som "Inside-out"morotsmuffinsen hade i sig9 och med lite strössel.