Äppelmuffins med havremjölk

Ingredienser

75g margarin
1,5 dl socker
2 ägg
3dl vetemjöl
2 dl speltmjöl
4 tsk bakpulver
1 dl havregryn
1 äppel
kanel

Gör såhär

1. vispa margarinn och socker pösigt
2. tillsätt äggen
3. blanda mjöl, havregryn och bakpulver skillt
4. skala och tärna äpplet och tillsätt kanel (efter smak) - blanda
5. tillsätt havremjölken och mjölblandningen till äggsmeten
6. sätt i muffinsformar (12st) och sätt kaneläppelbitarna i smeten
7. gräddaa i 200grader i ca. 20 min