Lätta bullar

Ingredienser

1 påse torrjäst
3/4 dl råsocker
1 tsk kardemumma
salt
3 msk vatten
125g kvarg
2,5 dl mjölk
5-6 dl mjöl
1/4 dl olja

Gör såhär

1. blanda råsocker, kardemumma, salt och torrjästen i en skål
2. värm vatten och tillsätt i skålen
3. tillsätt kvargen, mjölken och oljan och blanda ordentligt
4. tillsätt mjöl och knåda ordentligt
5. låt jäsa ca  1 timme
6. forma till bullar, sätt på plåten och låt jäsa ytterligare 30min
7. pensla med ägg och strö över lite pärlsocker
8. grädda i 225grader ca 10min