Rabarbermuffins

 

Ingredienser

5 dl rabarber (små bitar)
2,5 dl råsocker
2 tsk citronsaft
salt
4,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk soda
1 dl mjölk
0,75 dl olja
0,5 tsk vaniljextrat

Gör såhär

1. koka rabarber, socker, salt och citronsaft i ca. 15min - låt svalna ca. 15min
2. blanda mjölk, bakpulver och soda skillt
3. blanda olja, mjölk och vanilj i rabarberblandningen
4. tillsätt mjölblandningen lite i gången
5. grädda i +200grader ca. 15min